천일염2 절임배추 김장 배추김치 백종원 레시피 "절임배추 김장 배추김치 백종원 레시피" 올해도 어김없이 돌아온 김장철! 집마다 차이는 있겠지만 보통 11월 중순~말쯤이면 김장을 시작하곤 합니다. 김장에서 제일 중요한 것이 배추를 절이는 것인데, 요즘엔 마트나 인터넷 쇼핑몰에서 절인 배추를 쉽게 구할 수 있어 김장이 한결 수월해졌습니다. 배추김치 백종원 레시피 일반인이 따라하기 쉬운 백종원 대표의 김장김치 레시피를 알아보겠습니다. 막김치와 이북식 김치 레시피도 영상으로 설명이 있지만, 우선은 김장김치 위주로 포스팅을 하겠습니다. 배추김치 재료 절인배추 12kg 굴 1kg 물(찹쌀풀용) 1.5L 찹쌀가루 100g 소고기다시다 2큰술(20g) MSG 2큰술(20g) 굵은고춧가루 750g 다진마늘 500g 새우젓 350g 다진생강 25g 멸치액젓 500g .. 생활, 쇼핑정보 2022. 11. 25. 더보기 ›› 법성포 부세굴비 추천 - 영광 법성포 법성은해굴비 "법성포 부세굴비 추천 - 영광 법성포 법성은해굴비" 부세굴비(마른부세)는 참조기와 같은 민어과의 어종으로 작은 물고기를 먹여 가두리 양식으로 길러지는 부세를 영광 법성포에서 마른굴비와 똑같은 전통적인 제조과정을 거쳐 추운겨울 (12월~3월) 동안 해풍에 잘 말려 상품화한 것입니다. 흑산도 근해에서 잡은 참조기로만 만드는 영광굴비는 특수한 지리적, 기상적 요인과 서해에서 불어오는 하늬바람 (북서풍)으로 만들어집니다. 예전부터 쓰이고 있는 1년 이상 간수를 뺀 천일염으로 한마리씩 정성껏 간을 하여 재워두었다가 선물용으로는 10마리, 일상용으로는 20마리씩 짚으로 엮어 깨끗한 물에 4~5회 세척을 합니다. 그 후 영광 법성포 해변가에서 통나무로 만든 걸대에 걸어 알맞은 습도와 햇빛에 건조시키면 민족 최고의 .. 체험단사용기 2017. 6. 26. 더보기 ›› 이전 1 다음
